Disini saya juga akan mencoba untuk menjelaskan bagaimana cara membuat otak-otak yang untuk di goreng.
Bahan:
* 200 gr Ikan tenggiri giling
* 6 sdm Tepung sagu
* 1 butir telur
* 4 cubes kecil es batu
* 1 sdt garam
* 1 sdm kecap ikan
* 2 sdm kecap asin
* 2 sdt gula pasir
penyedap secukupnya (optional)
* 2 batang daun bawang
* 2 siung bawang merah
minyak untuk menggoreng
Cara :
Campur semua bahan, aduk rata dengan tangan.
Siapkan minyak dalam wajan, panaskan
Remas bahan otak-otak ikan dengan tangan kanan, keluarkan bakso di antara telunjuk dan ibu jari, ambil dengan sendok, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang.